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梁山睿興生物酒曲有限公司(原山東梁山徐坊大曲廠)是現代微生物工程企業。公司坐落于山東省梁山縣壽張集徐坊村經濟開發區內，是山東大曲發酵研究、梁山大曲生產酒曲加工基地。公司擁有年生產近萬噸梁山大曲生產線，中溫大曲3000噸，包包曲2000噸，高溫大曲2000噸，以及千噸酶制劑生產線。山東大曲廠家占地面積23796平方米，建筑面積5000平方米。公司現有職工89名，其中工程技術人員3名，包括大專以上文化程度人員及各類工程管理、釀酒、制曲工程師等中級以上職稱人員。公司設有化驗室，能夠及時檢測所有產品理化指標。技術力量雄厚，檢測設備先進，能夠承擔一定的科研項目，為白酒生產企業服務。

我們開發的新產品有：芝麻香白酒專用曲、白曲、復合生香酵母曲、乙酸液、酯化酶系列、生香高產酒曲、食醋釀造專用曲、黃酒生產專用曲、窖泥功能菌及窖泥等。特別是芝麻香型白酒專用曲，是我公司生產加工的制曲產品，由于其質量上乘，山東大曲價格適宜，生產出的白酒芝麻焦香味突出、風格典型。該產品自投放市場以來，深受客戶喜愛，出現產銷兩旺的良好局面。

近年來，我公司先后與科研機構及大專院校進行合作，將傳統的徐氏制曲工藝與現代科學技術相結合，在大曲微生物、工藝、質量檢驗等各方面進行了大量的科學研究。系統規范了大曲企業標準，使大曲生產走上了科學規范管理的渠道。特別在微生物分離培養方面，進行了科技創新，分離出的微生物經擴大培養后制成各類麩曲，經多家酒廠長期使用，取得了可觀的經濟效益。

山東酒曲廠家始終堅持以質量求生存，靠信譽謀發展，不斷開發新產品。企業多次榮獲市、縣級重合同、守信用企業等榮譽稱號。